身體力行，率先垂范：新榜樣·新力量——記柳州東城華美達廣場酒店的榜樣力量
責(zé)任是他實干的東城精神
楊奎說，他是一個吃貨，對美食的愛好讓他選擇了餐飲廚師行業(yè)。走南闖北，從一個一臉稚嫩的學(xué)徒成長成為酒店最年輕的熱廚副廚師長，13年以來，支撐他的不僅僅是當(dāng)初對美食的熱愛，更多的是對這個行業(yè)的責(zé)任。
責(zé)任如火，溫暖食客的心。從鄭州到柳州，從美食城到高星級酒店，歷經(jīng)13個春秋，跨越大半個中國，環(huán)境在不斷變化，市場在不斷更迭，不變的是他的初心。“在其位、謀其政、行其責(zé)”是楊奎對責(zé)任的理解。不管到任何地方工作，始終不變的是他對烹飪的用心，對菜品的高標(biāo)準(zhǔn)要求。年輕的副廚師長在崗位上也一直以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求武裝自己，不斷學(xué)習(xí)烹飪新技能，接觸行業(yè)新創(chuàng)意新技術(shù)，酒店餐飲菜品不斷推陳出新，贏得客人一致好評。
責(zé)任如炬，照亮前行的路。楊奎新入職不久，西廚房廚師長離職了。整個部門的運營與管理責(zé)任都落在了他的身上。憑借著十多年的餐飲廚房經(jīng)驗，帶領(lǐng)著部門同事共同前行。帶領(lǐng)部門上下一心出色的完成酒店的餐飲推廣，凝心聚力提升餐飲部運營管理，助推酒店高效發(fā)展。
楊奎工作的常態(tài)就是：我在干活啊，要做事。責(zé)任是一種不平凡的品質(zhì)，責(zé)任更是楊奎敬業(yè)的情懷。入職一年，楊奎就被評為酒店第三季度優(yōu)秀培訓(xùn)師、年度優(yōu)秀員工，他的付出大家都是有目共睹的，實干的人，人生自帶光芒。
使命是他快樂的東城寫照
楊廚還有另外一個稱呼：楊老師。從2018年開始，楊奎就被酒店委派至柳州市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪技術(shù)與管理系擔(dān)任授課培訓(xùn)師，教授《西餐熱菜廚房》及《西餐基礎(chǔ)廚房》課程，教授學(xué)生們廚房管理知識、菜肴制作的方法和技巧，訓(xùn)練學(xué)生的基本功，培養(yǎng)學(xué)生實際操作能力。他經(jīng)常感嘆：看到現(xiàn)在的學(xué)生就像看到了當(dāng)年的自己。他也深諳自己肩上的使命與責(zé)任，在授課過程中不僅注重專業(yè)技能的教授，同樣也注重廚師的職業(yè)道德教育，培養(yǎng)他們良好的素質(zhì)，真正把學(xué)生培養(yǎng)成人成才是他最堅定的使命。楊老師的課程深受同學(xué)們的喜愛，在課堂上他也感受到了年輕一代人的青春與朝氣。他非常喜歡這些孩子們，因為那一聲聲清脆的“老師好”確實是他對自己的使命最為慰藉的快樂源泉。
擔(dān)當(dāng)是他幸福的東城禮贊
責(zé)任成就他的事業(yè)，使命創(chuàng)造他的快樂，擔(dān)當(dāng)則是他的幸福之道。楊奎2017年10月份入職柳州東城華美達廣場酒店餐飲部，作為新員工參加了東城集團的新員工見面會。翻開《東城新力量》新員工簡介，楊奎給自己定的東城小目標(biāo)是：三年內(nèi)在柳東買一套房子。很快，這位追逐幸福的東城人憑借自己的努力在柳東新區(qū)購置了一套屬于自己的房產(chǎn)，準(zhǔn)備建立起一個溫馨的小家。在柳東安家，在東城樂業(yè)，就是楊奎在幸福東城最美好的詮釋了。
年輕的副廚師長楊奎一直以“使命、責(zé)任、擔(dān)當(dāng)”作為自己的工作行為準(zhǔn)則，傳承著“幸福東城、快樂東城、實干東城”的企業(yè)精神，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，立足崗位。楊奎也相信通過自己的努力一定會實現(xiàn)自己的夢想，在東城的大舞臺上做好榜樣力量，順應(yīng)新時代，踐行新使命，砥礪奮進，大放異彩！（華美達酒店 覃鳳珍）
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