實現(xiàn)柑橘95%綜合利用!從田間邁向車間,新區(qū)這家企業(yè)拿下國際大獎
一家創(chuàng)立于1996年的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè),如何從田間地頭邁向工廠車間,實現(xiàn)發(fā)展質變?5月24日,在位于柳東新區(qū)雒容鎮(zhèn)的柳州市惠農(nóng)化工有限公司(以下簡稱“惠農(nóng)化工”),該公司總經(jīng)理楊敬勇給出了答案:“我們堅持技術創(chuàng)新,勇于轉變觀念,根據(jù)實際情況選擇有競爭力的發(fā)展路線,將公司業(yè)務延伸至柑橘產(chǎn)業(yè)的全鏈條?!?/p>
惠農(nóng)化工誕生于1996年,是工業(yè)和信息化部核準的農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè),是自治區(qū)專精特新中小企業(yè),2022年獲評廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。近年來,該公司在原有產(chǎn)業(yè)基礎上延伸產(chǎn)業(yè)鏈,以旗下綠色無公害柑橘種植基地產(chǎn)出的水果為原料,建設柑橘精深加工產(chǎn)品生產(chǎn)線,完善柑橘全產(chǎn)業(yè)鏈布局。如今,其子公司廣西甘果康食品科技有限公司專門從事柑橘果酒、果醋的研發(fā)生產(chǎn)以及柑橘果皮深加工等,通過一二三產(chǎn)融合實現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
“小作坊”的蛻變之路
楊敬勇回憶,一開始公司生產(chǎn)的產(chǎn)品是用于蔬菜、水稻等農(nóng)作物的農(nóng)藥,整個公司的人員屈指可數(shù),生產(chǎn)、銷售、采購都是他一個人忙活,生產(chǎn)規(guī)模幾乎是“小作坊”式的?!澳菚r候,我們攪拌產(chǎn)品就是用一個保溫桶,兩人用木槳在保溫桶里面攪拌?!睏罹从抡f。
經(jīng)過一段時間的沉淀,惠農(nóng)化工慢慢摸清了行業(yè)的門道?!拔覀儎倓偲鸩?,如果和大企業(yè)競爭,肯定沒有優(yōu)勢。于是我們轉變觀念,深耕專業(yè)細分領域。”楊敬勇說,由于公司技術工程師專門研究柑橘黃龍病的防控,他們決定專注研發(fā)用于防治柑橘黃龍病的農(nóng)藥,將理論成果轉變成實際應用。2006年,該公司提出了一整套防治柑橘木虱的技術策略,研發(fā)的農(nóng)藥產(chǎn)品也同時在相關部門登記備案。
“大工廠”的轉型之路
“農(nóng)藥的研發(fā)、生產(chǎn)有一套嚴格的流程,我們需要進行大量的生物試驗,并跟蹤農(nóng)作物用藥后的殘留情況,一款農(nóng)藥從研發(fā)到生產(chǎn)至少需要3年?!睏罹从抡f,為了方便研發(fā)試驗,公司建設了3個綠色無公害柑橘種植基地。
近年來,受柑橘市場價格波動影響,部分果農(nóng)的柑橘面臨滯銷的困境?;蒉r(nóng)化工將3個種植基地及周邊果農(nóng)的柑橘收購回來,嘗試進行柑橘精深加工。
“從化工行業(yè)跨界到食品行業(yè),我們面臨很大的挑戰(zhàn),需要了解很多法律法規(guī)、調研市場情況、打開市場銷售渠道,屬于摸著石頭過河?!被蒉r(nóng)化工子公司廣西甘果康食品科技有限公司總經(jīng)理鄧欣毅說,他們研發(fā)柑橘果酒時,就遇到了很多難題。
“市面上沒有專門的柑橘果酒生產(chǎn)設備,我們就借鑒了葡萄酒的生產(chǎn)設備。但柑橘和葡萄兩種水果的出汁率不一樣,柑橘出汁率較低、果肉果渣較多,如果使用葡萄酒生產(chǎn)設備,在發(fā)酵罐攪拌時就很難攪動,必須更換攪拌的槳葉?!编囆酪阏f,他們對設備和生產(chǎn)流程進行了適應性改造。
就拿發(fā)酵果酒使用的酵母來說,用來發(fā)酵葡萄酒的酵母,遇到酸度、甜度都不一樣的柑橘,產(chǎn)生出來的味道和口感完全不一樣。為了找到柑橘發(fā)酵最優(yōu)的口感,鄧欣毅和研發(fā)團隊把國內外能夠買到的酵母種類全都試了一遍,一點點調整比例,不斷改進柑橘果酒的口感。
功夫不負有心人,2024年,鄧欣毅和團隊研發(fā)生產(chǎn)的柑橘果酒、柑橘白蘭地捧回了“法國國際葡萄酒”大獎賽金獎和“法國國際烈酒”大獎賽銀獎。他說:“我們的努力得到了行業(yè)專家的認可?!?/p>
“觸網(wǎng)線”的開拓之路
日前,記者走進位于柳東新區(qū)的廣西甘果康食品科技有限公司,熱鬧的生產(chǎn)場面令人振奮:工人將新鮮采摘的柑橘搬運至生產(chǎn)線上,經(jīng)過分級挑選、清洗、壓榨分離等步驟,將柑橘皮和果肉分離。柑橘皮用于制作精油,果汁用于制作橙汁、柑橘果酒、原漿醋等,果肉纖維則通過烘焙制成柑橘纖維餅干,整條生產(chǎn)線預計能夠實現(xiàn)柑橘95%綜合利用。
目前,該生產(chǎn)線處于試運行階段,生產(chǎn)純水、榨汁、滅菌等先進儀器設備以及低溫冷庫等設施已經(jīng)齊備,正在進行調試。
作為留學歸來的年輕一代,鄧欣毅的目光瞄準了互聯(lián)網(wǎng)平臺。他培養(yǎng)了一支年輕人組成的宣傳團隊,專門拍攝短視頻、運營短視頻平臺賬戶。他還與短視頻平臺上的明星主播合作,對公司產(chǎn)品進行測評直播。
鄧欣毅認為,公司柑橘種植基地產(chǎn)出的水果綠色無公害且有富硒認證,使用這些原材料進行精深加工,符合當下消費者對于綠色健康食品的追求,市場前景廣闊。下一步,他還希望針對不同客戶群體,用柑橘研發(fā)生產(chǎn)大健康類的產(chǎn)品,繼續(xù)在柑橘產(chǎn)業(yè)精耕細作。
記者手記:惠農(nóng)化工擇一域深耕,通過不斷創(chuàng)新將一二三產(chǎn)融合起來。從柑橘樹的病蟲害防治,到柑橘樹生長所需的肥料,再到柑橘類水果的精深加工,惠農(nóng)化工將小小柑橘的整個生命周期研究透徹,用技術賦能開發(fā)出各類衍生產(chǎn)品,企業(yè)也從圍繞農(nóng)事生產(chǎn)謀劃發(fā)展,到以工業(yè)化思路推動發(fā)展,實現(xiàn)了從量變到質變的飛躍。
來源 柳州日報記者 謝耘
編輯 簡聞軒
校對 方思陽
審核 廖 婧